Getränkekühlung & Wein

Getränkekühlung, Bartechnik und Weinkühlschränke für Gastronomie und Hotel

An der Bar und am Ausschank muss Kühlung vor allem zuverlässig und gut erreichbar sein: Getränke, Fässer und Gläser sollen griffbereit auf Trinktemperatur stehen, ohne dass das Personal ständig laufen muss. Wein dagegen braucht Ruhe und eine gleichmäßige Temperatur. In dieser Kategorie finden Sie bei uns beides: gekühlte Getränketheken und Bar-Kühltische, Fasskühler und Fasskühlschränke, Crushed-Ice-Wannen, Schanktischabdeckungen, Spirituosen-Tiefkühlboxen sowie Weintemperier- und Weinlagerschränke.

Die früheren Unterkategorien haben wir hier zusammengeführt. Mit den Filtern Hersteller und Preis und mit der Suche (zum Beispiel „Getränketheke“, „Fasskühler“ oder „Weintemperierschrank“) kommen Sie schnell zum passenden Gerät.

Getränkekühlung und Wein im Überblick

Getränketheken: der Unterbau für Ihre Bar

Den größten Teil dieser Kategorie machen gekühlte Getränketheken aus. Sie sind in vielen Längen erhältlich, mit zwei, drei oder vier Kühlabteilen hinter Drehtüren oder in Teleskopschubladen. Jedes Modell gibt es mit dem Maschinenfach wahlweise links oder rechts - so können Sie die Theke an Ihre Raumsituation anpassen, und die warme Abluft geht in die Richtung, in der sie nicht stört. Viele Theken sind für die Montage einer Bierzapfsäule vorbereitet und haben eine Durchführung für die Bierleitung.

Die Getränketheken sind in Edelstahl ausgeführt (bedienseitig CNS 1.4301) und stehen auf einem Edelstahl-Sockel. Sie haben eine elektronische Steuerung mit Digitalanzeige, automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung. Beachten Sie bei der Planung: Für diese Theken sind ein bauseitiger Siphon und Ablauf erforderlich. Klären Sie das vor der Bestellung mit Ihrem Installateur.

Ein Teil der Theken ist steckerfertig mit eigenem Kälteaggregat, ein anderer Teil zentralgekühlt mit vorinstalliertem Expansionsventil (R-134a / R-513A) für den Anschluss an eine vorhandene Kälteanlage. Typische Kühlbereiche in dieser Kategorie liegen bei +2 bis +10 °C bzw. +2 bis +8 °C.

Fasskühlung und Zubehör für den Ausschank

Fasskühler und Fasskühlschränke sorgen dafür, dass Fassbier direkt am Ausschank gekühlt bereitsteht. Die Fasskühlschränke in unserem Sortiment nehmen ein 50-Liter-Fass im Format KEG-DIN oder KEG-Euro auf. Ergänzend finden Sie hier Schanktischabdeckungen und Crushed-Ice-Wannen - diese sind ungekühlt und dienen als Arbeitsfläche bzw. zum Bereithalten von Eis an der Cocktailstation. Das Eis selbst produzieren Sie mit einem Eisbereiter.

Eine Spirituosen-Tiefkühlbox hält Flaschen im Bereich von etwa -7 bis -18 °C, sodass Wodka, Kräuterlikör oder Shots eiskalt ausgeschenkt werden können. Je nach Modell liegen die Flaschen mit aufgesetztem Ausgießer, damit Sie direkt ausschenken können.

Wein richtig temperieren und lagern

Ein Weintemperierschrank bringt Wein auf Trinktemperatur. Einige Modelle haben zwei Zonen: einen kühleren Bereich, zum Beispiel +5 bis +10 °C für Weiß- und Schaumwein, und einen wärmeren für Rotwein. Ein Weinlagerschrank hält dagegen eine gleichmäßige Temperatur für die längere Lagerung. Die Geräte in dieser Kategorie decken je nach Modell Bereiche von etwa +5 bis +20 °C oder +5 bis +22 °C ab. Die Kapazität ist in 0,75-Liter-Bordeauxflaschen angegeben und reicht von 18 bis knapp 200 Flaschen.

Weinschränke werden mit anderen Klimaklassen angegeben als Gewerbekühlschränke, zum Beispiel N (+16 bis +32 °C Umgebung), SN-ST (+10 bis +38 °C) oder SN-T (+10 bis +43 °C). Für einen Gastraum reicht meist N, für wechselnde Bedingungen wie im Keller oder in einem nicht beheizten Lager ist ein Gerät ab SN geeigneter, weil es auch bei niedrigen Umgebungstemperaturen zuverlässig arbeitet. Weinschränke arbeiten häufig mit dem natürlichen Kältemittel R600a.

Worauf wir bei der Auswahl achten würden

• Getränketheke: Länge, Zahl der Abteile und die Seite des Maschinenfachs an den Raum anpassen.


• Installation: Siphon, Ablauf und gegebenenfalls Bierleitung vor der Lieferung vorbereiten lassen.


• Klimaklasse: Hinter einer warmen Bar lieber ein Gerät mit Klimaklasse 5 (bis +40 °C) wählen.


• Weinschrank: Erst klären, ob Sie temperieren (servieren) oder lagern möchten - danach richten sich Zonen und Temperaturbereich.


• Kapazität: Flaschen- und Fassangaben mit Ihrem tatsächlichen Sortiment abgleichen.

Kaufen, leasen oder Mietkauf

Alle Geräte in dieser Kategorie sind Neugeräte. Sie können sie direkt kaufen oder über Leasing bzw. Mietkauf finanzieren - die monatliche Rate sehen Sie auf jeder Produktseite. Bei Fragen zur Auswahl beraten wir Sie gern persönlich unter 06344/9261444 oder per E-Mail an info@gastro-gigant.de.

Häufige Fragen zu Getränkekühlung und Weinschränken

Was bedeutet „links“ oder „rechts“ bei den Getränketheken?

Damit ist die Lage des Maschinenfachs gemeint. Wählen Sie die Seite so, dass die Abluft gut abziehen kann und das Fach für Wartung erreichbar bleibt.

Brauche ich für eine Getränketheke einen Wasseranschluss?

Einen Ablauf mit Siphon ja - das ist bei den Getränketheken bauseitig erforderlich. Einen Frischwasseranschluss brauchen Sie nur, wenn Sie zusätzlich eine Spüle oder eine Gläserspülmaschine einbauen.

Kann ich eine Zapfanlage auf die Theke setzen?

Viele Getränketheken sind für die Montage einer Bierzapfsäule vorbereitet und haben eine Durchführung für die Bierleitung. Die Zapfanlage selbst gehört nicht zum Lieferumfang.

Welche Fässer passen in den Fasskühlschrank?

Die Fasskühlschränke in unserem Sortiment nehmen ein 50-Liter-Fass im Format KEG-DIN oder KEG-Euro auf. Die genauen Maße stehen auf der Produktseite.

Was ist der Unterschied zwischen Weintemperierschrank und Weinlagerschrank?

Der Temperierschrank hält Wein auf Trinktemperatur, oft in mehreren Zonen. Der Lagerschrank hält eine gleichmäßige Temperatur für die längere Aufbewahrung.

Wo finde ich Glastür-Getränkekühlschränke und Eiswürfelbereiter?

Glastür-Getränkekühlschränke für den Gastraum finden Sie unter „Kühlschränke“, Eiswürfel- und Flockeneisbereiter unter „Eisbereiter“.